Bình Thuận: Bắt quả tang hai cơ sở chế biến thực phẩm bằng hóa chất

Cụ thể,  vào sáng ngày 11/1, tổ công tác của Phòng Cảnh sát môi trường (PC49), Công an Bình Thuận và Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản tỉnh bất ngờ kiểm tra cơ sở chế biến hải sản thuộc Công ty TNHH Minh Hải do bà Đỗ Thị Điểm làm giám đốc ở khu phố 2, phường Phú Hài, TP Phan Thiết (Bình Thuận) phát hiện quả tang cơ sở này đang sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, không có tem, nhãn mác, để chế biến cá bò khô.

Lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở chế biến hải sản thuộc công ty Minh Hải và phát hiện cơ sở sản xuất thực phẩm bằng há chất

Qua kiểm tra, tổ công tác phát hiện một can nhựa hóa chất, khoảng 3 lít chứa chất lỏng màu trắng, không mùi được sử dụng trong chế biến. Ông Nguyễn Thanh Nguyện, đại diện cơ sở đã khai nhận, chất này được bà Điểm đưa từ Vũng Tàu về để trộn với xương cá theo công thức cứ 10kg xương cá cho vào 1 nắp can chất lỏng nhằm mục đích làm cho xương cá mềm, trắng sau đó xay nhuyễn rồi trộn với cá bán thành phẩm phơi thành cá bò khô bán ra thị trường. 

Làm việc với tổ công tác, đại diện cơ sở này đã không xuất trình được bất cứ giấy tờ nào liên quan đến việc kinh doanh, chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Tại hiện trường, mặc dù là cơ sở chế biến thực phẩm thủy sản nhưng trang bị hết sức sơ sài, công nhân không có bao tay và đồ bảo hộ. Khu vực sản xuất ruồi nhặng bu bám bốc mùi tanh tưởi. Nước thải sau chế biến chưa xử lý được thải trực tiếp ra môi trường. Mùi hôi thối bốc nồng nặc ảnh hưởng đến các khu vực lân cận, đặc biệt là Trường THCS Nguyễn Thông ở gần đó.

Được biết cơ sở này là nơi sản xuất của Công ty TNHH Minh Hải có trụ sở chính tại 393 đường Trần Phú, phường 5, TP Vũng Tàu. Cá bò nguyên liệu được công ty mua tại Vũng Tàu mang về Bình Thuận chế biến. Trung bình 1 ngày cơ sở này sản xuất khoảng 300 kg ký cá bò khô. Cá thành phẩm được chứa trong kho lạnh và chuyển vào tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu để bán ra thị trường.

Tiếp đó, vào sáng 12/1, tổ công tác của Phòng Cảnh sát môi trường (PC49), Công an tỉnh Bình Thuận và Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản tỉnh bất ngờ kiểm tra cơ sở chế biến cà phê của ông Nguyễn Kim Thơ tại số nhà 387/2, đường Trần Hưng Đạo, phường Bình Hưng, TP. Phan Thiết (Bình Thuận).

2. Nhiều can nhựa chứa hóa chất để sản xuất cà phê được thu giữ tại cơ sở của ông Nguyễn Kim Thơ

Tại đây, cơ quan chức năng phát hiện cơ sở này đang dùng đậu nành và hóa chất không rõ nguồn gốc để tẩm ướp tạo ra cà phê bột rồi đóng gói bán ra thị trường.

Tại thời điểm kiểm tra, tổ công tác phát hiện 1.890 lít hoá chất không có nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ có màu đen đặc, đựng trong 54 can nhựa (loại 30 lít) và hàng tấn đậu nành đã được rang cháy đen. Ngoài ra, tổ công tác còn phát hiện 2 xoong đựng chất màu đen cô đặc như nhựa đường hết sức dơ bẩn mà chủ cơ sở đã dùng trong chế biến cà phê.

Khai nhận với tổ kiểm tra, ông Thơ chủ cơ sở cho biết, cà phê tại cơ sở của ông được sản xuất theo quy trình: hạt cà phê trộn với đậu nành sau khi đem rang thì tiến hành tẩm ướp với caramel, hương vani, hương cà phê, bơ và muối để tạo màu, mùi và vị đắng cho cà phê sau đó đem xay thành bột, đóng gói mang tên cà phê Buôn Ma Thuột thương hiệu Mỹ Thơ bán ra thị trường. 

Ông Thơ cũng khai nhận số hoá chất đựng trong 54 can nhựa là chất caramel nằm tạo màu đen và vị đắng cho cà phê. Số hoá chất này được mua từ chợ Kim Biên (TPHCM).

Đây là cơ sở sản xuất cà phê với có quy mô khá lớn, hoạt động nhiều năm nay nhưng không có hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về vệ sinh ATTP đã hết hạn. Cà phê của cơ sở này chủ yếu được phân phối tại địa bàn thành phố Phan Thiết và các huyện lân cận.

Hiện, Phòng Cảnh sát môi trường tỉnh Bình Thuận đã tiến hành niêm phong hóa chất để tiếp tục điều tra, xử lý về các hành vi vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm của hai cơ sở nêu trên. Đồng thời, phối hợp với các cơ quan chức năng để hoàn thiện hồ sơ và tiến hành xử lý theo quy định pháp luật.

Lê Huân – Linh Nga