Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2017

Thông tin với đông đảo du khách, đại diện các doanh nghiệp du lịch và các nhà hàng ẩm thực cùng các cơ quan báo chí, đại diện UBND TP. Hội An cho biết: Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2017 là liên hoan quốc tế thứ 2 được TP. Hội An đăng cai tổ chức với mục đích giới thiệu, truyền tải những giá trị của văn hoá ẩm thực Hội An đến với du khách; đồng thời nhằm góp phần vinh doanh những cơ sở chế biến, kinh doanh ngành nghề ẩm thực phục vụ du khách và góp phần đưa hình ảnh, văn hoá của vùng đất, con người Hội An đến với bạn bè gần xa.

Tại Liên hoan lần này sẽ có 12 đầu bếp nổi tiếng trên thế giới tham dự, trong đó đáng chú ý như: Đầu bếp Viktor Belyaev đến từ Nga (Người có hơn 30 năm kkinh nghiệm phụ trách bếp chính của điện Kremlin); đầu bếp Gert Klotzke đến từ Thuỵ Điển (Một trong những đầu bếp chính điều hành đội ngũ phục vụ tại các lễ trao giải Nobel); đầu bếp Publis Silva đến từ Sri Lanka (được xem là gương mặt tiêu biểu nhất trong việc giới thiệu ẩm thực Sri Lanka với thế giới, nguyên là đầu bếp phục vụ nhà vua, quan chức và thủ tướng Sri Lanka, người giữ kỷ lục Guinness làm món  Kiribath lớn nhất và dài nhất thế giới đã phát hành thành sách Công thức nấu ăn ngon nhất thế giới mang tên “Bữa ăn Hoàng gia của những vị vua cuối cùng của Sri Lanka”). Về phía Việt Nam, có phần trình diễn của bà Trịnh Diễm Vy, đầu bếp kiêm Chủ tịch Hoi An Culinary Events. Đặc biệt, trong đêm khai mạc Liên hoan, Ngài Thomas Andeas Gugler- Chủ tịch Hiệp hội đầu bếp thế giới sẽ trao giấy chứng nhận “Hội An- Thủ phủ ẩm thực của Việt Nam cho lãnh đạo TP. Hội An.

Liên hoan sẽ diễn ra từ ngày 22 đến 26/3/2017 tại Vườn tượng Hội An. Trong thời gian này, các đầu bếp từ 12 quốc gia trên thế giới sẽ trổ tài chế biến món ăn của đất nước mình tại 12 quầy hàng từ nguồn nguyên liệu chính của Hội An, đồng thời hướng dẫn kỹ thuật chế biến cho đầu bếp của các nhà hàng ở Hội An. Ban tổ chức sẽ tổ chức phục vụ các bữa ăn có thu tiền cho du khách tại khu vực này. Các đầu bếp quốc tế cũng sẽ luân phiên trình diễn nấu ăn trên sân khấu đan xem với chương trình biểu diễn nghệ thuật.

Quỳnh Anh