Đà Nẵng: Kiểm tra cơ sở SX giá bằng vôi

Tại cơ sở sản xuất giá của hộ ông Nguyễn Ngọc Quý – Tổ 14B – P. Hòa Phát, Tổ kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra quy trình sản xuất giá đỗ cũng như các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Qua kết quả kiểm tra, Tổ liên ngành yêu cầu ông Quý bổ sung, hoàn thiện giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở, Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của 4 lao động trực tiếp sản xuất. Đồng thời đề nghị tăng cường sử dụng nước thủy cục thay nước giếng khoan.

Hộ sản xuất giá của ông Nguyễn Ngọc Quý cho biết, quy trình sản xuất của gia đình ông là ngâm đậu với vôi (tác dụng: kích thích nảy mầm và diệt khuẩn), sau đó cho vào thùng ủ kín, định kỳ 4 tiếng tưới nước giếng khoan. Sau 5 ngày thì thu hoạch, đóng gói cung cấp cho thị trường.

Hàng ngày ông Quý cung cấp ra thị trường gần 400kg giá đỗ thành phẩm. Nguyên liệu đậu xanh mua từ đại lý. Chủ cơ sở cũng cho biết đã được UBND Quận Cẩm Lệ đánh giá là cơ sở đảm bảo điều kiện về sản xuất giá đỗ (theo biên bản kiểm tra của UBND Q. Cẩm Lệ ngày 8-7-2016).

Tại chợ Đầu Mối – Hòa Cường, Đoàn kiểm tra liên ngành cũng tiến hành lấy mẫu bắp chuối bào và mẫu hóa chất dạng bột màu trắng (theo chủ hộ kinh doanh: chất này sử dụng pha loãng với nước ngâm bắp chuối bào mục đích tẩy mủ chuối) đi kèm để gửi đi kiểm nghiệm.

Ông Nguyễn Văn Duy, Tổ phó Tổ thường trực Tổ kiểm tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm cho biết, sau khi có kết quả xét nghiệm đối với 2 loại thực phẩm trên sẽ công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng.

 Tin & ảnh: Võ Hà